Gerade erst haben die Herbst-Verkostung hinter uns gelassen, schon sind wir – wie auch unsere Reben – auf Winter eingestellt. Die Rebstöcke dürfen sich in unserem Weingarten ausruhen. Sämtliches Blattwerk ist auf den Boden gefallen und hüllt die Wurzeln in ein warmes Kleid. Bis zum Rebschnitt im Februar lassen wir unsere Reben nun von der anstrengenden Zeit des Wachstums und der Reife ausruhen. Auch der Wein, der im Edelstahltank noch etwas reifen darf, ruht sich aus, denn die Gärung ist abgeschlossen.
Auch in unserem Lädchen kommen wir jetzt zur Ruhe und genießen in den kühleren Tagen den Kamin. Unsere letzte Verkostung am vergangenen Freitag, den 17. November war dementsprechend sehr einstimmend auf die Winterzeit. Unsere Weine wurden so gewählt, dass man bereits den Winter erahnen kann. Etwas mehr Gerbstoff durfte es sein und teilweise im Geruch Tabak, Zimt, Walnuss und auch Thymian. Auch dieser Abend wurde traditionell mit einem Gedicht eingeleitet. Unsere Gäste wurden mit einem Nußbraten sowie Bratapfel Muffins passend zu den Weinen empfangen. Es war wieder ein gelungener Abend mit spannenden Geschichten und interessanten Menschen aus Teltow, Kleinmachnow und Stahnsdorf. Vielen Dank für das liebe Feedback, das uns Kraft gibt, dort weiter zu machen, womit wir begonnen haben. Wir freuen uns schon auf unsere Glühweinverkostung und auf zauberhafte gemütliche Abende im winterlichen kleinen Weinlädchen.
Liebste Grüße von Eurem
