Maischen & Pressen

So, nun ist es vollbracht. Unsere am Sonntag gepflückten Trauben und gezupften Beeren durften eine Woche auf der Maische liegen. Nun haben wir den Sonntag dafür genutzt, die Beeren zu pressen.
Noch ist alles im Kleinformat, trotzdem für 40 kg Trauben sind wir bestens gerüstet.
Leider ist unser Stahltank aus Italien nicht rechtzeitig eingetroffen, sodass wir uns mit einem Kunststoffbehälter vorerst aushelfen müssen. Der Kellermeister Thorsten hat ganze Arbeit geleistet. Gepresst, Hefe zugesetzt und nun darf der Wein vor sich hin gären, ruhen, je nach Belieben.
Wir sind gespannt. Was mit dem Trester passiert ist? Seht selbst, alles Bio hier bei uns. Super Dünger für unsere Reben!