WEINBAUTRADITION SEIT ÜBER 500 JAHREN
Weinbau wird in der Familie Ellwanger schon seit 1514 betrieben. 1949 gründete Gottlob Ellwanger das heutige Weingut Ellwanger. Unter Jürgen Ellwanger wuchs das Weingut stetig und wurde Mitglied des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und der Studiengruppe HADES.
Heute führen Jörg und Sylvia Ellwanger das 26 ha große Weingut gemeinsam mit Felix Ellwanger. Diese 26 ha sind auf 5 Ortschaften verteilt. Jede einzelne Lage verfügt daher über ein unverwechselbares Terroir. Die Tradition ist für sie Verpflichtung— aber Innovationsgeist und der Blick über den Tellerrand gehören im Weingut Ellwanger auch schon zu den Traditionen. Die Familie Ellwanger baut 65 % Rotwein und 35 % Weißweinreben an. Hauptrebsorten sind neben dem Riesling vor allem Trollinger und Lemberger.
In unserem Sortiment darf daher der von Hand verlesene elegante Schorndorfer Trollinger QbA nicht fehlen. Mit Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Vanille passt er hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln.
Ferner haben wir noch Winterbacher Spätburgunder, Hebsacker Lemberger QbA sowie den Lemberger großes Gewächs. Doch schauen Sie sich doch einfach bei uns um.
Im Sortiment bei uns finden Sie Winterbacher Spätburgunder, Hebsacker Lemberger QbA, Lemberger großes Gewächs und Schorndorfer Trollinger QbA.